Muz aroması, gıda sektöründe oldukça yaygın olarak kullanılmaktadır. Çocukların ve yetişkinlerin severek tükettiği bir besin olan muz, hem tadı hem de kokusuyla insana fazlasıyla keyif vermektedir. Muz aroması, sakızlarda, meyveli içeceklerde, yaş ve kuru pasta çeşitlerinde, sert ve yumuşak şekerlemelerde, dondurma çeşitlerinde kullanılmaktadır.

Evde yapacağınız herhangi bir pasta çeşidinde kullanmak için hazır muz aroması tercih etmek yerine, bizzat muzun kendisini veya muzlu sütleri kullanmanız daha yararlı olacaktır. Zira hazır aldığımız toz veya sıvı muz aromalarında mutlaka kimyasal bir bileşim bulunmaktadır. Evde muzun kendisi, muzlu süt veya muzlu pudingler kullanarak dilediğiniz pastayı yapabilirsiniz. Nasıl mı?

Örnek olarak muz aromalı kek mi yapacaksınız? Hazırladığınız bütün kek malzemeleri içine sade süt yerine muzlu süt kullanabilirsiniz. Tercihen hazır muz aroması da kullanabilirsiniz fakat ben tavsiye etmiyorum.

Çocuklarınız yoğurt yemiyor mu? İçerisine çocuğunuz veya bebeğinizin yaşına göre muz ilave edip yedirebilirsiniz, mis gibi muz aromalı yoğurt olur. Muz kararıyor ve görüntüsü hoş gözükmüyor diyorsanız, ezdiğiniz veya karıştırıcıda çektiğiniz muza iki damla limon sıkabilirsiniz. Limon, muzun kararmadan muz aroması elde etmenizi sağlayacaktır.

Eğer kekini evde yapacaksanız, bildiğiniz pandispanya kekine muzlu süt ekleyip yapabilirsiniz. Pastanın kremasına ise bir veya iki adet muzu karıştırıcıda çekip içine iki damla limon ve bir yemek kaşığı pudra şekeri koyup krema olarak kullanabilirsiniz. Bu işlem size uzun ve yorucu geliyorsa, muzlu puding kullanarak enfes muz aromalı kekler veya pastalar yapabilirsiniz.

Gıda sektöründe muz aromasının yaygın kullanımı, çeşitli ürünlere lezzet katmanın yanı sıra, tüketicilere de farklı tatlar sunmaktadır. Ancak doğal ve sağlıklı bir alternatif olarak, evde doğal muz kullanımı her zaman daha iyi bir tercih olacaktır.