Kavun, yaz aylarının vazgeçilmez meyvelerinden biridir ve tamamen olgunlaştığında tatlı bir aroma ve yumuşak bir dokuya sahip olur. Kavunun kendine özgü naif bir kokusu vardır ve içi yumuşak beyaz çekirdeklerle doludur. Yassı bir yapıya sahip olan kavun, genellikle sarı ve yeşil renklidir. Kavun, ağaçta değil, yerde yetişen bir bitkidir.

Kavun aroması birçok farklı alanda kullanılır:

Kavun aromasının kullanıldığı yerlerde, genellikle 1 kg mamulün içine 1 gram kavun aroması eklenir.

Kavun aroması, hoş kokusu ve tadının yanı sıra sağlık açısından birçok fayda sunar. İçerdiği yüksek vitamin ve bileşenler sayesinde sağlıklı bir yaşam için gerekli bir meyve aromasına sahiptir. Kavun, A, B ve C vitaminleri açısından zengindir. Ayrıca B1 (Tiamin), B3 (Niasin), B5 (Pantotenik asit) ve B6 (Piridoksin) gibi B vitamini komplekslerini içerir. E ve K vitaminleri ile sodyum, potasyum, magnezyum, demir, bakır ve alfa-beta karotenleri de içinde barındırır.

Kavun aroması, sık sık tüketilmesi gereken bir tat ve besindir. Sağlık açısından sunduğu faydalar sayesinde, birçok farklı alanda kullanılması önerilmektedir.